こんにちは。くまさんキッチンです。

 

毎年恒例の味噌づくりを月組さんと行いました。

今年度初めてのクッキングということもあり、月組さんのやる気は十分!

 

大豆は何からできているかな?という質問に

「だいず!」とさすが月組!

 

いざ、作業を始めるとみんな楽しそうに大豆をつぶしていき…

 

そこへ

塩・米麹・ゆで汁を加えてさらに混ぜ

泥団子を作るように丸めていきます。

 

最後は

樽に向かって丸めた味噌玉を力づよく投げ入れ、空気をしっかり抜きました。


味噌の完成予定は8月!

これから育てる夏野菜とともに味わえたらと思っています。


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